Pavé de bar rayé, caponata, tapenade d’olives Kalamata, salade de pousses d’épinards au citron confit, coulis de poivron fumé
Burrata, tartare de tomate, prosciutto, salade de roquette aux tomates confites, vinaigrette carmine
Carpaccio de pétoncles, pamplemousse, caramel d’agrumes, gelée d’orange sanguine, salade de fenouil
Flétan en croûte d’herbe, edamame, petit pois, pommes de terre au safran et citron, huile de menthe
Pavé de bar rayé, caponata, tapenade d’olives Kalamata, salade de pousses d’épinards au citron confit, coulis de poivron fumé
Burrata, tartare de tomate, prosciutto, salade de roquette aux tomates confites, vinaigrette carmine
Carpaccio de pétoncles, pamplemousse, caramel d’agrumes, gelée d’orange sanguine, salade de fenouil
Flétan en croûte d’herbe, edamame, petit pois, pommes de terre au safran et citron, huile de menthe
Pavé de bar rayé, caponata, tapenade d’olives Kalamata, salade de pousses d’épinards au citron confit, coulis de poivron fumé
Burrata, tartare de tomate, prosciutto, salade de roquette aux tomates confites, vinaigrette carmine
Carpaccio de pétoncles, pamplemousse, caramel d’agrumes, gelée d’orange sanguine, salade de fenouil
Flétan en croûte d’herbe, edamame, petit pois, pommes de terre au safran et citron, huile de menthe
Pavé de bar rayé, caponata, tapenade d’olives Kalamata, salade de pousses d’épinards au citron confit, coulis de poivron fumé
Burrata, tartare de tomate, prosciutto, salade de roquette aux tomates confites, vinaigrette carmine
Carpaccio de pétoncles, pamplemousse, caramel d’agrumes, gelée d’orange sanguine, salade de fenouil
Flétan en croûte d’herbe, edamame, petit pois, pommes de terre au safran et citron, huile de menthe
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Burrata, tartare de tomate, prosciutto, salade de roquette aux tomates confites, vinaigrette carmine
Carpaccio de pétoncles, pamplemousse, caramel d’agrumes, gelée d’orange sanguine, salade de fenouil
Flétan en croûte d’herbe, edamame, petit pois, pommes de terre au safran et citron, huile de menthe