Menu Soir

Panier de frites

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Légumes de saison

Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges, concombre libanais

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Champignons sautés

Salade de micropousses biologiques du Québec, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri fumé, céleri braisé, roquette balsamique

Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar

Avec poulet grillé +10

Asperges grillées

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes

Pâtes cavatappi, homard de Gaspésie façon puttanesca

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf

Choix de 2 garnitures :

- Frites

- Légumes saisonniers

- Champignons sauté

- Asperges grillées

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

Torchon de foie gras au cacao et poire Belle de Brillet, compotée de cerises de l’Ontario, brioche française

Flétan, poireau confit, bette à carde, sauge et dukkah

Filet de bœuf AAA, pressé de pommes de terre à la truffe, carottes nantaises glacées au jus, purée d’artichaut

Rossini +20

Panier de frites

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Légumes de saison

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Champignons sautés

- 6 huîtres

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri fumé, céleri braisé, roquette balsamique

- 12 huîtres

Asperges grillées

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

- 18 huîtres

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Pâtes cavatappi, homard de Gaspésie façon puttanesca

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf

Choix de 2 garnitures :

- Frites

- Légumes saisonniers

- Champignons sauté

- Asperges grillées

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

Flétan, poireau confit, bette à carde, sauge et dukkah

Filet de bœuf AAA, pressé de pommes de terre à la truffe, carottes nantaises glacées au jus, purée d’artichaut

Rossini +20

Panier de frites

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Légumes de saison

Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges, concombre libanais

Champignons sautés

- 6 huîtres

Salade de micropousses biologiques du Québec, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar

Avec poulet grillé +10

- 12 huîtres

Asperges grillées

- 18 huîtres

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf

Choix de 2 garnitures :

- Frites

- Légumes saisonniers

- Champignons sauté

- Asperges grillées

Torchon de foie gras au cacao et poire Belle de Brillet, compotée de cerises de l’Ontario, brioche française

Panier de frites

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Légumes de saison

Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges, concombre libanais

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Champignons sautés

- 6 huîtres

Salade de micropousses biologiques du Québec, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri fumé, céleri braisé, roquette balsamique

Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar

Avec poulet grillé +10

- 12 huîtres

Asperges grillées

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

- 18 huîtres

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes

Pâtes cavatappi, homard de Gaspésie façon puttanesca

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

Torchon de foie gras au cacao et poire Belle de Brillet, compotée de cerises de l’Ontario, brioche française

Flétan, poireau confit, bette à carde, sauge et dukkah

Filet de bœuf AAA, pressé de pommes de terre à la truffe, carottes nantaises glacées au jus, purée d’artichaut

Rossini +20

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges, concombre libanais

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

- 6 huîtres

Salade de micropousses biologiques du Québec, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri fumé, céleri braisé, roquette balsamique

Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar

Avec poulet grillé +10

- 12 huîtres

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

- 18 huîtres

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes

Pâtes cavatappi, homard de Gaspésie façon puttanesca

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf

Choix de 2 garnitures :

- Frites

- Légumes saisonniers

- Champignons sauté

- Asperges grillées

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

Torchon de foie gras au cacao et poire Belle de Brillet, compotée de cerises de l’Ontario, brioche française

Flétan, poireau confit, bette à carde, sauge et dukkah

Filet de bœuf AAA, pressé de pommes de terre à la truffe, carottes nantaises glacées au jus, purée d’artichaut

Rossini +20

Panier de frites

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Légumes de saison

Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges, concombre libanais

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Champignons sautés

- 6 huîtres

Salade de micropousses biologiques du Québec, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri fumé, céleri braisé, roquette balsamique

Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar

Avec poulet grillé +10

- 12 huîtres

Asperges grillées

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

- 18 huîtres

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes

Pâtes cavatappi, homard de Gaspésie façon puttanesca

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf

Choix de 2 garnitures :

- Frites

- Légumes saisonniers

- Champignons sauté

- Asperges grillées

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

Torchon de foie gras au cacao et poire Belle de Brillet, compotée de cerises de l’Ontario, brioche française

Flétan, poireau confit, bette à carde, sauge et dukkah

Filet de bœuf AAA, pressé de pommes de terre à la truffe, carottes nantaises glacées au jus, purée d’artichaut

Rossini +20