Menu Midi - Soir
Disponible tous les jours de 12 h à 21 h 30
Pour commencer
Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade
Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)
Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte
Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade
Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, parmesan, croûtons, bacon, sauce César
Avec poulet grillé +10
Risotto de lentilles corail aux noix de cajous, halloumi grillé à l’érable, champignons et asperges
Carpaccio de truite de Kenauk, salsa de poires et poivre des dunes, ricotta maison au mélilot, salade de concombre, vinaigrette sésame
Tartare de boeuf AAA boréal, moutarde de sapin baumier, pousses d’épinette marinées, gel d’amélanche, salade de roquette et parmesan, croutons - CAB
Ballotine de pintade aux champignons, pomme de terre Anna, purée d’artichauts au foie gras, carottes glacées, jus aux aromates
Pavé de saumon Chinook, risotto de lentilles corail au lait de coco et citronnelle, purée de choux fleur à l’hibiscus, broccolini, crème de lavande
Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC
Choix de 2 garnitures :
- Panier de frites
- Légumes
- Poêlée de champignons
- Asperges
- Frite parmesan et truffe
Pieuvre, purée de poivron fumée, pommes de terre fondantes, petit pois croustillants, sauce vierge aux pommes
Filet d'épaule de bison, aubergine, légumes et pomme de terre rattes, jus aux olives Castelvetrano, pesto de tomate confite
Les Entrées
Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade
Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)
Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte
Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade
Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, parmesan, croûtons, bacon, sauce César
Avec poulet grillé +10
Risotto de lentilles corail aux noix de cajous, halloumi grillé à l’érable, champignons et asperges
Carpaccio de truite de Kenauk, salsa de poires et poivre des dunes, ricotta maison au mélilot, salade de concombre, vinaigrette sésame
Tartare de boeuf AAA boréal, moutarde de sapin baumier, pousses d’épinette marinées, gel d’amélanche, salade de roquette et parmesan, croutons - CAB
Ballotine de pintade aux champignons, pomme de terre Anna, purée d’artichauts au foie gras, carottes glacées, jus aux aromates
Pavé de saumon Chinook, risotto de lentilles corail au lait de coco et citronnelle, purée de choux fleur à l’hibiscus, broccolini, crème de lavande
Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC
Choix de 2 garnitures :
- Panier de frites
- Légumes
- Poêlée de champignons
- Asperges
- Frite parmesan et truffe
Pieuvre, purée de poivron fumée, pommes de terre fondantes, petit pois croustillants, sauce vierge aux pommes
Filet d'épaule de bison, aubergine, légumes et pomme de terre rattes, jus aux olives Castelvetrano, pesto de tomate confite
Les Plats
Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade
Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)
Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte
Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade
Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, parmesan, croûtons, bacon, sauce César
Avec poulet grillé +10
Risotto de lentilles corail aux noix de cajous, halloumi grillé à l’érable, champignons et asperges
Carpaccio de truite de Kenauk, salsa de poires et poivre des dunes, ricotta maison au mélilot, salade de concombre, vinaigrette sésame
Tartare de boeuf AAA boréal, moutarde de sapin baumier, pousses d’épinette marinées, gel d’amélanche, salade de roquette et parmesan, croutons - CAB
Ballotine de pintade aux champignons, pomme de terre Anna, purée d’artichauts au foie gras, carottes glacées, jus aux aromates
Pavé de saumon Chinook, risotto de lentilles corail au lait de coco et citronnelle, purée de choux fleur à l’hibiscus, broccolini, crème de lavande
Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC
Choix de 2 garnitures :
- Panier de frites
- Légumes
- Poêlée de champignons
- Asperges
- Frite parmesan et truffe
Pieuvre, purée de poivron fumée, pommes de terre fondantes, petit pois croustillants, sauce vierge aux pommes
Filet d'épaule de bison, aubergine, légumes et pomme de terre rattes, jus aux olives Castelvetrano, pesto de tomate confite
À partager
Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade
Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)
Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte
Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade
Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, parmesan, croûtons, bacon, sauce César
Avec poulet grillé +10
Risotto de lentilles corail aux noix de cajous, halloumi grillé à l’érable, champignons et asperges
Carpaccio de truite de Kenauk, salsa de poires et poivre des dunes, ricotta maison au mélilot, salade de concombre, vinaigrette sésame
Tartare de boeuf AAA boréal, moutarde de sapin baumier, pousses d’épinette marinées, gel d’amélanche, salade de roquette et parmesan, croutons - CAB
Ballotine de pintade aux champignons, pomme de terre Anna, purée d’artichauts au foie gras, carottes glacées, jus aux aromates
Pavé de saumon Chinook, risotto de lentilles corail au lait de coco et citronnelle, purée de choux fleur à l’hibiscus, broccolini, crème de lavande
Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC
Choix de 2 garnitures :
- Panier de frites
- Légumes
- Poêlée de champignons
- Asperges
- Frite parmesan et truffe
Pieuvre, purée de poivron fumée, pommes de terre fondantes, petit pois croustillants, sauce vierge aux pommes
Filet d'épaule de bison, aubergine, légumes et pomme de terre rattes, jus aux olives Castelvetrano, pesto de tomate confite
Les À-Cotés
Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade
Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)
Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte
Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade
Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, parmesan, croûtons, bacon, sauce César
Avec poulet grillé +10
Risotto de lentilles corail aux noix de cajous, halloumi grillé à l’érable, champignons et asperges
Carpaccio de truite de Kenauk, salsa de poires et poivre des dunes, ricotta maison au mélilot, salade de concombre, vinaigrette sésame
Tartare de boeuf AAA boréal, moutarde de sapin baumier, pousses d’épinette marinées, gel d’amélanche, salade de roquette et parmesan, croutons - CAB
Ballotine de pintade aux champignons, pomme de terre Anna, purée d’artichauts au foie gras, carottes glacées, jus aux aromates
Pavé de saumon Chinook, risotto de lentilles corail au lait de coco et citronnelle, purée de choux fleur à l’hibiscus, broccolini, crème de lavande
Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC
Choix de 2 garnitures :
- Panier de frites
- Légumes
- Poêlée de champignons
- Asperges
- Frite parmesan et truffe
Pieuvre, purée de poivron fumée, pommes de terre fondantes, petit pois croustillants, sauce vierge aux pommes
Filet d'épaule de bison, aubergine, légumes et pomme de terre rattes, jus aux olives Castelvetrano, pesto de tomate confite
Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade
Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)
Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte
Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade
Salade César classique, laitue romaine, câpres frites, parmesan, croûtons, bacon, sauce César
Avec poulet grillé +10
Risotto de lentilles corail aux noix de cajous, halloumi grillé à l’érable, champignons et asperges
Carpaccio de truite de Kenauk, salsa de poires et poivre des dunes, ricotta maison au mélilot, salade de concombre, vinaigrette sésame
Tartare de boeuf AAA boréal, moutarde de sapin baumier, pousses d’épinette marinées, gel d’amélanche, salade de roquette et parmesan, croutons - CAB
Ballotine de pintade aux champignons, pomme de terre Anna, purée d’artichauts au foie gras, carottes glacées, jus aux aromates
Pavé de saumon Chinook, risotto de lentilles corail au lait de coco et citronnelle, purée de choux fleur à l’hibiscus, broccolini, crème de lavande
Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC
Choix de 2 garnitures :
- Panier de frites
- Légumes
- Poêlée de champignons
- Asperges
- Frite parmesan et truffe
Pieuvre, purée de poivron fumée, pommes de terre fondantes, petit pois croustillants, sauce vierge aux pommes
Filet d'épaule de bison, aubergine, légumes et pomme de terre rattes, jus aux olives Castelvetrano, pesto de tomate confite
