Menu Midi - Soir

Panier de frites

Soupe à l'oignon gratinée au cheddar de l’Isle-aux-Grues et fromage suisse

Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)‍

Velouté de courge, fromage bleu d’Élizabeth, noisettes, crème de pistaches

Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Frites parmesan et truffe

Légumes de saison

Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte

Poêlée de champignons

Salade de betteraves d'automne, fraises, échalotes, oignons verts, ciboulette, brunoise de feta, graines de courges rôties, vinaigrette à l’orange infusée à l’érable

Panisses frites, ratatouille au vin rouge, roquette, sauce aïoli

Asperges

Tempeh poêlé aux épices de Montréal, purée de courge à l’érable, oignons cipollinis confits, champignons king, sauce chimichurri

Salade de chèvre chaud à l'érable, pain grillé, tomates cerises glacées au balsamique, vinaigrette aux pacanes

Carpaccio de truite canadienne, salade de papaye, mangue & coriandre, vinaigrette fruit de la passion

Poitrine de canard à l'orange, purée de carottes au cumin, légumes de saison, choux de Bruxelles rôtis à l’érable

Tartare de boeuf AAA à la truffe, salade de champignons, pacanes, cheddar fumé et roquette - BAC

Pavé de saumon Chinook, crémeux de quinoa au parmesan, beignets de courgettes, ananas rôti à la vanille, salsa exotique

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC

Choix de 2 garnitures :

- Panier de frites

- Légumes

- Poêlée de champignons

- Asperges

- Frite parmesan et truffe

Pavé de morue, purée de pommes de terre au citron confit et aux herbes, betteraves, carottes nantaises confites au gras de canard, sauce béarnaise

Foie gras poêlé, compotée de pommes du Québec aux épices douces, sauce carmine, chips de pommes, brioche grillée

Filet de bar rayé, purée d’edamame aux agrumes, fenouil, sauce à la crème et aux palourdes

Risotto aux pétoncles, beurre aux herbes, crème de parmesan

Carré d'agneau en croûte d'olives noires, ratatouille au vin rouge, pommes de terre rattes, oignons cipollinis confits, jus au romarin

Filet mignon de bœuf AAA, Purée de courge à l’érable, pommes de terre duchesse, champignons crinière de lion et king rôtis aux épices de Montréal, sauce au poivre vert et au whisky - BAC

Rossini +20

Panier de frites

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)‍

Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Frites parmesan et truffe

Légumes de saison

- 6 huîtres

Poêlée de champignons

- 12 huîtres

Panisses frites, ratatouille au vin rouge, roquette, sauce aïoli

- 18 huîtres

Asperges

Tempeh poêlé aux épices de Montréal, purée de courge à l’érable, oignons cipollinis confits, champignons king, sauce chimichurri

Poitrine de canard à l'orange, purée de carottes au cumin, légumes de saison, choux de Bruxelles rôtis à l’érable

Pavé de saumon Chinook, crémeux de quinoa au parmesan, beignets de courgettes, ananas rôti à la vanille, salsa exotique

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC

Choix de 2 garnitures :

- Panier de frites

- Légumes

- Poêlée de champignons

- Asperges

- Frite parmesan et truffe

Pavé de morue, purée de pommes de terre au citron confit et aux herbes, betteraves, carottes nantaises confites au gras de canard, sauce béarnaise

Filet de bar rayé, purée d’edamame aux agrumes, fenouil, sauce à la crème et aux palourdes

Carré d'agneau en croûte d'olives noires, ratatouille au vin rouge, pommes de terre rattes, oignons cipollinis confits, jus au romarin

Filet mignon de bœuf AAA, Purée de courge à l’érable, pommes de terre duchesse, champignons crinière de lion et king rôtis aux épices de Montréal, sauce au poivre vert et au whisky - BAC

Rossini +20

Panier de frites

Soupe à l'oignon gratinée au cheddar de l’Isle-aux-Grues et fromage suisse

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Velouté de courge, fromage bleu d’Élizabeth, noisettes, crème de pistaches

Frites parmesan et truffe

Légumes de saison

- 6 huîtres

Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte

Poêlée de champignons

Salade de betteraves d'automne, fraises, échalotes, oignons verts, ciboulette, brunoise de feta, graines de courges rôties, vinaigrette à l’orange infusée à l’érable

- 12 huîtres

- 18 huîtres

Asperges

Salade de chèvre chaud à l'érable, pain grillé, tomates cerises glacées au balsamique, vinaigrette aux pacanes

Carpaccio de truite canadienne, salade de papaye, mangue & coriandre, vinaigrette fruit de la passion

Tartare de boeuf AAA à la truffe, salade de champignons, pacanes, cheddar fumé et roquette - BAC

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC

Choix de 2 garnitures :

- Panier de frites

- Légumes

- Poêlée de champignons

- Asperges

- Frite parmesan et truffe

Foie gras poêlé, compotée de pommes du Québec aux épices douces, sauce carmine, chips de pommes, brioche grillée

Risotto aux pétoncles, beurre aux herbes, crème de parmesan

Panier de frites

Soupe à l'oignon gratinée au cheddar de l’Isle-aux-Grues et fromage suisse

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)‍

Velouté de courge, fromage bleu d’Élizabeth, noisettes, crème de pistaches

Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Frites parmesan et truffe

Légumes de saison

- 6 huîtres

Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte

Poêlée de champignons

Salade de betteraves d'automne, fraises, échalotes, oignons verts, ciboulette, brunoise de feta, graines de courges rôties, vinaigrette à l’orange infusée à l’érable

- 12 huîtres

Panisses frites, ratatouille au vin rouge, roquette, sauce aïoli

- 18 huîtres

Asperges

Tempeh poêlé aux épices de Montréal, purée de courge à l’érable, oignons cipollinis confits, champignons king, sauce chimichurri

Salade de chèvre chaud à l'érable, pain grillé, tomates cerises glacées au balsamique, vinaigrette aux pacanes

Carpaccio de truite canadienne, salade de papaye, mangue & coriandre, vinaigrette fruit de la passion

Poitrine de canard à l'orange, purée de carottes au cumin, légumes de saison, choux de Bruxelles rôtis à l’érable

Tartare de boeuf AAA à la truffe, salade de champignons, pacanes, cheddar fumé et roquette - BAC

Pavé de saumon Chinook, crémeux de quinoa au parmesan, beignets de courgettes, ananas rôti à la vanille, salsa exotique

Pavé de morue, purée de pommes de terre au citron confit et aux herbes, betteraves, carottes nantaises confites au gras de canard, sauce béarnaise

Foie gras poêlé, compotée de pommes du Québec aux épices douces, sauce carmine, chips de pommes, brioche grillée

Filet de bar rayé, purée d’edamame aux agrumes, fenouil, sauce à la crème et aux palourdes

Risotto aux pétoncles, beurre aux herbes, crème de parmesan

Carré d'agneau en croûte d'olives noires, ratatouille au vin rouge, pommes de terre rattes, oignons cipollinis confits, jus au romarin

Filet mignon de bœuf AAA, Purée de courge à l’érable, pommes de terre duchesse, champignons crinière de lion et king rôtis aux épices de Montréal, sauce au poivre vert et au whisky - BAC

Rossini +20

Soupe à l'oignon gratinée au cheddar de l’Isle-aux-Grues et fromage suisse

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)‍

Velouté de courge, fromage bleu d’Élizabeth, noisettes, crème de pistaches

Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

- 6 huîtres

Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte

Salade de betteraves d'automne, fraises, échalotes, oignons verts, ciboulette, brunoise de feta, graines de courges rôties, vinaigrette à l’orange infusée à l’érable

- 12 huîtres

Panisses frites, ratatouille au vin rouge, roquette, sauce aïoli

- 18 huîtres

Tempeh poêlé aux épices de Montréal, purée de courge à l’érable, oignons cipollinis confits, champignons king, sauce chimichurri

Salade de chèvre chaud à l'érable, pain grillé, tomates cerises glacées au balsamique, vinaigrette aux pacanes

Carpaccio de truite canadienne, salade de papaye, mangue & coriandre, vinaigrette fruit de la passion

Poitrine de canard à l'orange, purée de carottes au cumin, légumes de saison, choux de Bruxelles rôtis à l’érable

Tartare de boeuf AAA à la truffe, salade de champignons, pacanes, cheddar fumé et roquette - BAC

Pavé de saumon Chinook, crémeux de quinoa au parmesan, beignets de courgettes, ananas rôti à la vanille, salsa exotique

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC

Choix de 2 garnitures :

- Panier de frites

- Légumes

- Poêlée de champignons

- Asperges

- Frite parmesan et truffe

Pavé de morue, purée de pommes de terre au citron confit et aux herbes, betteraves, carottes nantaises confites au gras de canard, sauce béarnaise

Foie gras poêlé, compotée de pommes du Québec aux épices douces, sauce carmine, chips de pommes, brioche grillée

Filet de bar rayé, purée d’edamame aux agrumes, fenouil, sauce à la crème et aux palourdes

Risotto aux pétoncles, beurre aux herbes, crème de parmesan

Carré d'agneau en croûte d'olives noires, ratatouille au vin rouge, pommes de terre rattes, oignons cipollinis confits, jus au romarin

Filet mignon de bœuf AAA, Purée de courge à l’érable, pommes de terre duchesse, champignons crinière de lion et king rôtis aux épices de Montréal, sauce au poivre vert et au whisky - BAC

Rossini +20

Panier de frites

Soupe à l'oignon gratinée au cheddar de l’Isle-aux-Grues et fromage suisse

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort frais

Q Burger au poulet, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar, oignons confits et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)‍

Velouté de courge, fromage bleu d’Élizabeth, noisettes, crème de pistaches

Q burger de wagyu, bacon, fromage cheddar et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Frites parmesan et truffe

Légumes de saison

- 6 huîtres

Salade de micropousses de la Mauricie, carottes et oignons rouges marinés, vinaigrette à la griotte

Poêlée de champignons

Salade de betteraves d'automne, fraises, échalotes, oignons verts, ciboulette, brunoise de feta, graines de courges rôties, vinaigrette à l’orange infusée à l’érable

- 12 huîtres

Panisses frites, ratatouille au vin rouge, roquette, sauce aïoli

- 18 huîtres

Asperges

Tempeh poêlé aux épices de Montréal, purée de courge à l’érable, oignons cipollinis confits, champignons king, sauce chimichurri

Salade de chèvre chaud à l'érable, pain grillé, tomates cerises glacées au balsamique, vinaigrette aux pacanes

Carpaccio de truite canadienne, salade de papaye, mangue & coriandre, vinaigrette fruit de la passion

Poitrine de canard à l'orange, purée de carottes au cumin, légumes de saison, choux de Bruxelles rôtis à l’érable

Tartare de boeuf AAA à la truffe, salade de champignons, pacanes, cheddar fumé et roquette - BAC

Pavé de saumon Chinook, crémeux de quinoa au parmesan, beignets de courgettes, ananas rôti à la vanille, salsa exotique

Côte de bœuf canadien AAA, sauce chimichurri, jus de bœuf - BAC

Choix de 2 garnitures :

- Panier de frites

- Légumes

- Poêlée de champignons

- Asperges

- Frite parmesan et truffe

Pavé de morue, purée de pommes de terre au citron confit et aux herbes, betteraves, carottes nantaises confites au gras de canard, sauce béarnaise

Foie gras poêlé, compotée de pommes du Québec aux épices douces, sauce carmine, chips de pommes, brioche grillée

Filet de bar rayé, purée d’edamame aux agrumes, fenouil, sauce à la crème et aux palourdes

Risotto aux pétoncles, beurre aux herbes, crème de parmesan

Carré d'agneau en croûte d'olives noires, ratatouille au vin rouge, pommes de terre rattes, oignons cipollinis confits, jus au romarin

Filet mignon de bœuf AAA, Purée de courge à l’érable, pommes de terre duchesse, champignons crinière de lion et king rôtis aux épices de Montréal, sauce au poivre vert et au whisky - BAC

Rossini +20