Pomme caramélisée, gelée de cidre, feuilleté sucré, glace à la vanille
Disponible le soir seulement (dès18h)
Filet d’omble chevalier, fenouil à l’orange, purée de carottes au gingembre, beurre blanc à la betterave, chips de carottes
Macaronis au fromage (mac & cheese), crème de parmesan, truffe noire, flanc de porc Nagano confit, tuile de parmesan
Os à moelle, champignons et escargots flambés au Cognac, salade de roquette, vinaigrette au jus de viande
Pomme caramélisée, gelée de cidre, feuilleté sucré, glace à la vanille
Disponible le soir seulement (dès18h)
Filet d’omble chevalier, fenouil à l’orange, purée de carottes au gingembre, beurre blanc à la betterave, chips de carottes
Macaronis au fromage (mac & cheese), crème de parmesan, truffe noire, flanc de porc Nagano confit, tuile de parmesan
Os à moelle, champignons et escargots flambés au Cognac, salade de roquette, vinaigrette au jus de viande
Pomme caramélisée, gelée de cidre, feuilleté sucré, glace à la vanille
Disponible le soir seulement (dès18h)
Filet d’omble chevalier, fenouil à l’orange, purée de carottes au gingembre, beurre blanc à la betterave, chips de carottes
Macaronis au fromage (mac & cheese), crème de parmesan, truffe noire, flanc de porc Nagano confit, tuile de parmesan
Os à moelle, champignons et escargots flambés au Cognac, salade de roquette, vinaigrette au jus de viande
Pomme caramélisée, gelée de cidre, feuilleté sucré, glace à la vanille
Disponible le soir seulement (dès18h)
Filet d’omble chevalier, fenouil à l’orange, purée de carottes au gingembre, beurre blanc à la betterave, chips de carottes
Macaronis au fromage (mac & cheese), crème de parmesan, truffe noire, flanc de porc Nagano confit, tuile de parmesan
Os à moelle, champignons et escargots flambés au Cognac, salade de roquette, vinaigrette au jus de viande
Pomme caramélisée, gelée de cidre, feuilleté sucré, glace à la vanille
Disponible le soir seulement (dès18h)
Filet d’omble chevalier, fenouil à l’orange, purée de carottes au gingembre, beurre blanc à la betterave, chips de carottes
Macaronis au fromage (mac & cheese), crème de parmesan, truffe noire, flanc de porc Nagano confit, tuile de parmesan
Os à moelle, champignons et escargots flambés au Cognac, salade de roquette, vinaigrette au jus de viande