Menu Bistro

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Salade verte (petite)

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort

Salade verte (grande)

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Panier de frites

- 6 huîtres

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri rave fumé, céleri rave braisé, roquette balsamique

Ardoise de légumes

- 12 huîtres

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

Poêlée de champignons

- 18 huîtres

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

Poitrine de poulet

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

‍

‍

Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges et concombre libanais

Salade de micropousses, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Salade césar classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar‍

Avec poulet grillé +10

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes
(avec choix de frites ou salade)

‍En plat +10

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Salade verte (petite)

Salade verte (grande)

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Panier de frites

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri rave fumé, céleri rave braisé, roquette balsamique

Ardoise de légumes

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

Poêlée de champignons

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

Poitrine de poulet

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

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Salade verte (petite)

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort

Salade verte (grande)

Panier de frites

- 6 huîtres

Ardoise de légumes

- 12 huîtres

Poêlée de champignons

- 18 huîtres

Poitrine de poulet

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges et concombre libanais

Salade de micropousses, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Salade césar classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar‍

Avec poulet grillé +10

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes
(avec choix de frites ou salade)

‍En plat +10

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Salade verte (petite)

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort

Salade verte (grande)

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Panier de frites

- 6 huîtres

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri rave fumé, céleri rave braisé, roquette balsamique

Ardoise de légumes

- 12 huîtres

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

Poêlée de champignons

- 18 huîtres

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

Poitrine de poulet

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

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Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges et concombre libanais

Salade de micropousses, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Salade césar classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar‍

Avec poulet grillé +10

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes
(avec choix de frites ou salade)

‍En plat +10

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

- 6 huîtres

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri rave fumé, céleri rave braisé, roquette balsamique

- 12 huîtres

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

- 18 huîtres

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

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Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges et concombre libanais

Salade de micropousses, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Salade césar classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar‍

Avec poulet grillé +10

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes
(avec choix de frites ou salade)

‍En plat +10

Les Q Burgers, servis avec frites ou salade

Garnitures : fromage cheddar et mayonnaise quintessence (mayonnaise, ketchup, ail grillé, gingembre et coriandre)

Bœuf
Poulet

Salade verte (petite)

Huîtres fraîches, citron, sauce mignonette et raifort

Salade verte (grande)

Q burger de wagyu, bacon, fromage Sainte-Nitouche du Québec et mayonnaise à la truffe, servi avec frites ou salade

Panier de frites

- 6 huîtres

Fenouil braisé à l'harissa, purée de céleri rave fumé, céleri rave braisé, roquette balsamique

Ardoise de légumes

- 12 huîtres

Oignon blanc confit, risotto de blé fermenté, dukkah, légumes de saison, sauce miso

Poêlée de champignons

- 18 huîtres

Poitrine de canard, sauce à la fraise, abricots rôtis au gras de canard, asperges, purée de rhubarbe et pommes de terre rattes

Poitrine de poulet

Gaspacho de cantaloup, tomate, aloe vera, cidre de glace, huile mentholée et gressin au prosciutto

Picanha de boeuf tranchée, chimichurri, risotto de blé fermenté au chipotle, légumes de saison

Pieuvre, sauce romesco, polenta crémeuse au parmesan, légumes estivaux au pesto

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Ceviche de truite canadienne, noix de coco, lime, fruits rouges et concombre libanais

Salade de micropousses, légumes marinés et vinaigrette aux myrtilles

Salade césar classique, laitue romaine, câpres frites, Parmesan, croûtons, bacon, sauce césar‍

Avec poulet grillé +10

Salade niçoise, olives, pomme de terre, anchois, haricot vert, poivron, tomates cerises et tataki de marlin

Burrata, tartare de tomates et duo de pêches, croûton de pain, salade roquette, gelée de pêche et vinaigrette à la cardamome

Tartare de boeuf AAA, pommes et canneberges, guacamole, chips de maïs, œuf de caille et petits légumes
(avec choix de frites ou salade)

‍En plat +10