Restaurant La Quintessence et Winebar

Salle à manger et bar

La Quintessence du Vin » Bio du Chef Georges »

Le restaurant La Quintessence & Winebar vous proposent une expérience culinaire recherchée dans un environnement confortable et chaleureux. La table que nous proposons, au restaurant Quatre Diamants de CAA et l'AAA, La Quintessence, saura vous ravir.

Avec sa brigade, il propose une cuisine de base française, inspirée du terroir Québécois et les influences de ses voyages. Appréciez les créations culinaires tout au long de la journée. Que vous soyez seul, accompagné ou en groupe dans le restaurant ou sur sa terrasse, au Winebar, à la Table du Chef (verrière privée) ou dans le confort de votre suite, l’expérience sera, nous en sommes certains des plus agréables.

Pour un tête-à-tête ou un événement inoubliable, l'hôtel Quintessence vous offre un emplacement et un service hors pair. Votre soirée amoureuse, vos réunions familiales, d’affaires ou autres sont assurées de remporter un franc succès. Pour augmenter vos connaissances personnelles ou agrémenter vos réunions, des cours de cuisine, ou un atelier sur les vins vous sont également proposés par notre équipe.

Winebar et Cellier

Notre winebar vous permet de relaxer et de profiter d’une atmosphère « lounge » chaleureuse et contemporaine. Notre carte vous propose une sélection de vin au verre, des eaux-de-vie, une diversité surprenante de portos et une variété incomparable de scotchs.

Vous êtes un amateur de vin? Notre sommelier et son équipe vous guideront afin de découvrir nos différents vins, soit lors de votre repas ou simplement dans la salle de dégustation adjacente au cellier. Celui-ci possède près de 5000 bouteilles sur plus de 500 pieds carrés. Tempéré en conséquence, il reste un incontournable à visiter. Ses grandes fenêtres teintées et décorées de fer forgé vous permettent également d'observer nos sommeliers à l'œuvre.
À l'intérieur se trouvent des trésors provenant des quatre coins du globe : des grands Bordeaux et Bourgogne, des vins d’importation privée, et des vins du Nouveau Monde..

Groupes et événements »



Notre Chef vous propose avec son équipe une nouvelle cuisine française inspirée par les meilleurs produits de notre terroir.

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