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Hôtel Quintessence

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Menu Traiteur Bistro Quintessence

Le Restaurant La Quintessence, dans le confort de votre maison

NOUVEAU!
Le Restaurant La Quintessence est fier de lancer son nouveau service traiteur bistro: commandes pour emporter ou livraison directement à votre porte!

Le chef Geoffrey Barry et sa brigade ont créé un menu savoureux pour vous et votre famille, à déguster dans le confort de votre maison ou au travail. C'est simple comme bonjour!

1- Consultez notre menu traiteur à la carte ci-dessous:
2- Faites votre sélection
3- Récupérez votre commande à l'hôtel Quintessence ou faites-la faire livrer directement à votre porte

Envie d'une bonne bouteille de vin pour accompagner votre repas? Nous avons pensé à vous! Avec les suggestions du chef, on vous propose l'accord mets-vin spécifiquement choisi par notre sommelier.

Les commandes se font tous les jours de 7 h à 23 h, par téléphone au 819 425-3400 ou
par courriel au info@hotelquintessence.com.
Vous pouvez récupérer vos commandes à emporter les vendredis, samedis et dimanches de 16 h à 18 h à l'Hôtel Quintessence. Les livraisons s’effectueront les vendredis entre 16 h à 18 h à Saint-Faustin-Lac-Carré et Mont-Tremblant seulement (veuillez noter qu'un frais de livraison de 10 $ sera ajouté à votre facture).


*Date limite pour commander : jeudi 28 mai, 11:59PM*

Menu pour la semaine du 29 mai :
*Veuillez noter que les prix sont par personne*

Entrée
Coeur de romaine style César, garni de câpres frits, bacon et poulet grillé – 14
Velouté de courge musquée au curry et sa brunoise poêlée – 11
Salade de betteraves de couleurs, croustillant de chèvres et miel – 12
Tartare de saumon au zeste de lime et herbes fraîches, servi avec croustilles de riz  – 16
NOUVEAU : Salade d’asperges grillées, vinaigrette moutarde, chips de parmesan et Prosciutto – 16
~
Plats
Filet mignon AAA (7 oz) et foie gras poêlé, pommes Rösti aux herbes fraîches et sauce Bordelaise – 42
Lotte pochée, risotto de riz noir et carottes glacées, nappé d'une sauce crème au citron vert – 36
Bourguignon de Bison réconfortant, servi avec pommes de terre rôties au romarin – 24
Aiglefin poêlé au beurre, servi avec un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et à l'ail confit – 25
Fondue au fromage (incluant le mélange de fromages, le vin blanc, l'ail et le jambon blanc) pain non inclus – 29
NOUVEAU : Magret de canard (15 oz), asperges verte grillées, pommes gaufrettes, sauce au sirop d’érable et noisettes – 39
Risotto aux asperges– 24
~
Desserts
Moelleux au chocolat et noisettes caramélisées – 9
Assortiment de macaron(2) et Chocolat au lait ‘Rocher’ (2) – 8
Sélection de fromages fins du Québec (3) – 11 
~
SUGGESTIONS DU CHEF
La Quintessence
Velouté de courge musquée au curry et sa brunoise poêlée
Filet mignon AAA (7 oz) et foie gras poêlé, pommes Rösti aux herbes fraîches et sauce Bordelaise
Dessert au choix
55 $ par personne
►Choix du sommelier : France,  Bordeaux, L'Enclos de Virginie, Virginie Thunevin, 2015 ◄
~
La printanière
Salade d’asperges grillées, vinaigrette moutarde, chips de parmesan et Prosciutto
Magret de canard (15 oz), asperges verte grillées, pommes gaufrettes, sauce au sirop d’érable et noisettes
Dessert au choix
59 $ par personne
►Choix du sommelier : Californie, Central Coast, Yolo County, Cabernet Sauvignon, Black's Station, 2017◄

*Veuillez nous faire part de toute allergie alimentaire au moment de placer votre commande*

CARTE DES VINS
Bulles : 
 
Espagne,  
Cava Brut Nature, Parés Balta – 38 $
France,  
Crémant d'Alsace Brut Rosé, Kuentz – 54 $
Brut Rosé Sauvage, Piper Heidsieck – 137 $
Brut, Piper-Heidsieck (375ml) – 74 $
~
Rosé :
France,  
Côtes de Provence, En Caractère, Dupéré Barrera, 2018 – 43 $
~
Blancs :
Portugal,  
Vinho Verde, Loureiro, 3 Rios, Anselmo Mendes, 2018 – 45 $
Allemagne,
Baden, Riesling Trocken, Heitlinger, 2017 – 53 $
États-Unis,  
Monterey, Chardonnay 446, Noble Vines, 2017 – 40 $
France,  
Chablis, Domaine Chantemerle, 2018 – 58 $
~
Rouges :
Espagne,
 Rioja, Daimon, Bodegas Tobia, 2018 – 45 $
France,  
Bordeaux, L'Enclos de Virginie, Virginie Thunevin, 2015 – 50 $
Californie,
Central Coast, YoloCounty, Cabernet Sauvignon, Black's Station, 2017 – 47 $
Italie, Pinot Noir,
Kris Winery, 2016 – 34 $

Commandez par téléphone au
819 425-3400 ou par courriel au info@hotelquintessence.com.


Des repas savoureux en moins de 15 minutes dans le confort de votre maison, c'est possible grâce au Traiteur La Quintessence.

Pure sumptuous relaxation

At Hotel Quintessence's Spa Sans Sabots, you can enjoy a sauna, steam room, outdoor infinity pool  and oversized salt water hot tub .

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3004, chemin de la Chapelle, Mont-Tremblant , Québec, J8E 1E1, Canada
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