Une expérience culinaire incomparable... Une aventure sensorielle sublime
À grand hôtel, grand restaurant.
Le restaurant La Quintessence vous propose, dans un environnement confortable et chaleureux, une expérience gastronomique hors du commun. La haute cuisine de notre chef réputé, qui se fait un plaisir de mettre en valeur les produits régionaux, a valu au Quintessence la cote Quatre Diamants, décernée conjointement par le CAA et l'AAA ; seulement 30 établissements, dans tout le Québec, ont mérité une telle reconnaissance.
Vous pouvez apprécier les créations culinaires de notre chef dans la salle à manger de 80 places, dans la serre du chef (serre avec table privée) ou, l'été, sur la terrasse extérieure, près de la piscine. Et, si le coeur vous en dit, nous pouvons vous servir dans votre suite, sur votre balcon privé. De plus, le restaurant propose, à l'occasion, des spectacles de musique...
Pour les amateurs de vin, signalons que notre sommelier se fera un plaisir de vous guider et de vous faire découvrir des nectars extraordinaires, tous conservés dans notre cellier de 5 000 bouteilles et ce, soit dans la salle à manger, soit dans la salle de dégustation ou au Winebar.
Le restaurant La Quintessence vous propose une expérience gastronomique hors du commun. Les produits régionaux sont mis en valeur par notre talentueux chef, et nos sommeliers professionnels vous font vivre des accords gourmands extraordinaires.
Winebar et Cellier
Pour des événements d'affaires inoubliables, l'hôtel Quintessence vous offre un emplacement et un service hors pair. Les réunions de gestion et les programmes d'encouragement sont assurés de succès sans soucis.
Aussi, notre chaleureux winebar vous permet de relaxer, de profiter d'un service discret et de déguster d'onctueuses eaux-de-vie, une diversité surprenante de portos et une variété incomparable de scotchs. Dégustez un lunch savoureux, servi selon les règles de l'art, dans l'ambiance chaleureuse du winebar.
Notre élégante cave à vin, d'une capacité de 5000 bouteilles et d'une longueur de soixante pieds, s'offre à votre regard. Elle est climatisée et l'humidité y est contrôlée. Ses grandes fenêtres teintées et décorées de fer forgé vous permettent d'observer nos sommeliers à l'oeuvre. À l'intérieur de cette cave se trouvent des trésors provenant des quatre coins du globe : des grands vins de Bordeaux et de Bourgogne, naturellement, mais également des vins du Nouveau Monde.
Un salon de dégustation fermé est aménagé pour permettre aux connaisseurs de déguster d'excellents vins dans un cadre idéal.
